BLOGGER TEMPLATES AND TWITTER BACKGROUNDS »

Sunday, December 27, 2009






Perkampungan yang unik dan aman merupakan idaman semua orang yang mengemari dan menginginkan ketenangan.Siapa menduga perkambungan yang jauh dari bandar ini memiliki tempat dan air yang sangat bersih serta menarik..tempat ini tidak jauh dari bandar sarikei sarawak dan terletak di kawasan kampung rantau limau.Perjalanan hanya memakan masa 5jam dari bandar sarikei.Ketenangan dan keunikan suasana ini mendorong kami untuk tidak melepaskan peluang melawat dan singgah di kawasan seperti ini sewaktu cuti..semasa cuti sem yang lepas saya berpeluang melawat dan menikmati pemandangan dan kekayaan alam di perkampungan kami ini..pelbagai aktiviti yang kami lakukan seperti menjala ikan,mandi manda,bergambar..alangkah gembira dan bahagianya rasa di hati..

Friday, November 13, 2009

Tat kelopak


Selain nampak menarik kerana bentuknya seperti bunga, tat kelopak ini memang sedap. Jangan tunggu musim perayaan untuk membuatnya. Tidak seperti tat gulung atau dikenali juga sebagai Biskut Nastar, tat kelopak agak mudah dibuat.
Anda hanya perlukan acuan berbentuk bunga pecah enam. Ini bermakna, ia mempunyai enam kelopak di sekeliling. Jika acuan bunga pecah lapan, bermakna kelopaknya lebih kecil. Namun, anda perlu berhati-hati kerana kelopak begini mudah patah bila diubah dari papan pencanai ke dalam acuan.
Anda juga mesti sediakan tin patty yang mempunyai lubang-lubang kecil. Alas setiap satu dengan kertas atau mangkuk kek. Pilihlah yang sama saiz dengan lubang dan bercorak menarik. Dengan cara itu sahaja, tat akan terbentuk dengan elok.
Setiap kali membuat sebarang jenis tat, anda tentu mahukan inti yang enak. Inti akan menentukan sama ada tat anda sedap atau sebaliknya. Jika tidak mahu membeli yang sudah siap di kedai, anda perlu memilih buah nanas yang ranum dan manis. Namun begitu, pastikan ia tidak terlalu ranum.
Nanas yang terlalu masak mengandungi terlalu banyak air. Ini menyukarkan bila anda hendak memarutnya sendiri. Jika anda membuat dalam kuantiti yang banyak, bolehlah digunakan food processor dengan mata pisau pemarut yang sesuai. Kemudian, tapiskan air nanas. Ini untuk mengelakkan daripada memasaknya terlalu lama.
Kenapa sesetengah tat begitu rapuh sehingga ia cair di dalam mulut? Ini ada kaitan dengan jenis mentega yang anda gunakan. Mentega terbaik tentulah yang termahal. Ia diperbuat daripada krim atau lemak susu. Mentega tulen ini mudah cair atau lembik bila dibiar pada suhu bilik jika dibandingkan dengan mentega campuran.
Ada dua jenis mentega iaitu salted dan unsalted. Jenis saltedmempunyai campuran garam dan lazimnya digunakan bila membuat pastri atau biskut. Manakala mentega unsalted yang lebih tawar sesuai untuk membuat kek. Namun kek tertentu masih memerlukan campuran garam untuk menaikkan rasanya.
Mentega campuran adalah kombinasi krim susu dengan minyak sayuran. Teksturnya tidak sehalus mentega tulen dan sukar untuk cair. Sesuai digunakan untuk membuat krim atau aising mentega. Ini kerana aising mentega perlu dipukul hingga gebu supaya ia ringan dan sedap dimakan.
Seperti membuat biskut atau tat lain, jangan pukul marjerin, mentega dan gula terlalu lama. Ini akan membuat biskut kembang dan tidak sempurna bentuknya. Memadai memukul dengan senduk kayu sahaja. Sebaik sahaja nampak sebati, terus masukkan bahan-bahan lain dan gaul perlahan.
Setelah memasukkan hampir semua bahan ayak, uli dengan tangan supaya menjadi doh. Jangan uli terlalu lama atau seperti membuat doh karipap. Haba dari tangan akan membuatkan doh tat menjadi berminyak dan menyukarkan bila anda hendak menerapnya.
Sesetengah orang memang mempunyai haba yang banyak di dalam badan dan mereka juga sukar bila membuat hiasan fondan pada kek. Ini kerana gula aising mudah berair bila mereka menyentuh atau mengulinya terlalu lama. Bagi mereka yang mempunyai masalah seperti ini, hendaklah mencelupkan tangan di dalam bekas berisi air ais. Kemudian lap dan mulakan proses menguli. Ia perlu dilakukan berulang kali sepanjang masa.
Alas papan pencanai dengan dua lapisan plastik supaya mudah untuk mencanai dan menerap. Jika ada doh yang terletak pada plastik semasa anda mengalihkannya ke tepi, ini bermakna doh anda agak lembik dan perlu dicampur dengan tepung. Jika doh melekat pada acuan, celupkan sedikit ke dalam tepung.
Harus diingat bahawa biskut mesti dibiarkan sejuk di atas redai sebelum disimpan. Ini akan memastikan ia tahan lama dan tidak lemau atau masuk angin. Jenis biskut yang mempunyai campuran kacang juga tidak boleh dicampur dengan biskut biasa tanpa kacang. Alaskan setiap lapisan tat dengan kertas kalis minyak supaya tidak melekat.

Wednesday, November 11, 2009

So Far So Close
by Sentinel Dream

You live so far away,
Farther than anyone can see.
Yet we are closer to one another,
Than anything could ever be.

Your laughs, your tears,
Are enough to make me cry.
So far, so close,
You and I lie.

No matter the cost,
I'll protect you with life.
No matter how hard,
I'll give it a try.

Your love, your trust,
Is all I need.
To make it clear,
That I concede.

Saat menilai cinta
Setiap kali menjelang tahun baru, melakukan resolusi mengenai karier, hal kewangan dan cinta sememangnya menjadi rutin bagi setiap orang.
Bagi pasangan yang sedang bercinta, kenangan yang dilalui sepanjang tahun lalu mungkin lebih mematangkan fikiran. Apatah lagi bagi pasangan yang pernah gagal dalam percintaan.
Mereka menganggap tahun yang dilalui umpama suatu pengajaran yang membawa ke arah kehidupan yang lebih bermakna.
Menyentuh soal cinta, jangan pula anda lupa melakukan perubahan kepada diri dengan meletakkan keazaman yang tinggi dalam hal-hal melibatkan dunia percintaan.
Ikuti tip-tip yang disenaraikan di bawah:
1. Lupakan masa lalu
Anda bukanlah insan yang pernah dikhianati, dibenci mahupun ditinggalkan menjelang hari pernikahan. Setiap perkara yang dilalui sepanjang kehidupan lalu harus dijadikan pengajaran. Tetapi, jangan biarkan pengalaman buruk anda pada masa lampau mempengaruhi hubungan yang sedang terjalin.
Jangan biarkan hal-hal positif dan menyenangkan anda dengan pasangan bertukar gara-gara terlalu asyik membuat perbandingan dari tahun ke tahun. Ibaratkan hubungan yang baru dijalinkan itu seperti kertas putih yang siap dicorak.
2. Temui ramai orang
Bekerja di bawah satu bumbung yang sama atau tinggal berhampiran dengan kediaman anda tidak bermakna dapat membantu anda menemui calon kekasih yang berpotensi, kecuali seorang teman yang sudah lama dikenali. Jalinkan hubungan cinta dengan seorang teman yang boleh membawa anda ke arah dunia persahabatan yang lebih bermakna.
Keluarlah dari zon selesa anda. Sekiranya selama ini anda kerap ke pusat gimnasium selepas pulang dari tempat kerja, namun pada tahun ini, bangunlah pada awal pagi dan lakukan rutin harian dengan melaksanakan segala tugasan yang lebih menyihatkan. Lebih berkesan, ikuti kursus atau motivasi yang melibatkan pesertanya terdiri di kalangan lelaki dan wanita.
3. Ubah penampilan
Sudah tiba masanya anda meninggalkan gaya penampilan lama. Tidak salah sekiranya anda mengeluarkan wang yang lebih semata-mata untuk mengubah stail rambut terkini. Kunjungi salon dan bawalah contoh model rambut daripada majalah sekiranya perlu mendapat keterangan.
Demikian pula dalam hal berkaitan pakaian dan aksesori. Pilih baju berwarna cerah dan bermotifkan corak yang menarik agar anda kelihatan menonjol pada setiap masa.
4. Jangan terburu-buru
Menemui cinta baru mungkin mendatangkan kesan positif. Tetapi, jangan pula anda terus membawanya berjumpa dengan seluruh ahli keluarga. Tunggulah sehingga waktu yang tepat dan jangan sesekali merosakkan hubungan yang baru dibina itu. Hindari berbicara tentang masa depan saat hubungan baru berumur setahun jagung. Nikmatilah waktu perkenalan ini untuk memantapkan hati anda dan pasangan.
5. Jangan terlalu memilih
Setiap orang pasti ada kekurangannya, jadi apabila anda begitu obses akan kekurangan pasangan, mungkin anda sukar untuk menemui cinta baru. Sekurang-kurangnya selidik dulu kelebihan yang ada pada dirinya.
6. Buat keputusan
Cinta kerana paksaan akan membawa duka pada kemudian hari. Jangan takut untuk meluahkan apa yang terpendam kerana ia boleh mendatangkan kesan buruk dalam perhubungan. Oleh itu, lakukan keputusan yang berpihak kepada diri dan jangan takut katakan 'tidak'.

Saturday, October 31, 2009





UNTUK PENGETAHUAN UMUM
Rustik Shanghai Pahang
Banglo estet ini masih megah berdiri selepas lebih tujuh dekad, setegap susunan kayunya yang langsung tidak berdecit.
LOKASINYA yang sedikit terlindung di atas bukit berhutan sekunder di pinggir pekan Bentong, Pahang hampir membuatkan kunjungan kami tersasar laluan. Mujur hajat bertandang kesampaian kerana tidak terlepas pandang akan susur masuk ke halaman rumah estet milik Ted Miles ini.
Bekas guru yang mula menjalankan perkhidmatannya sejak zaman pramerdeka ini membeli rumah estet yang bernama Shanghai Pahang itu sekitar tahun 1964 ketika tanah ladang di situ diisytihar untuk dijual.
Binaan berjiwa kolonial di atas bidang tanah seluas 2.5 hektar ini benar-benar menarik minatnya lalu harga RM20,000 telah dibayarnya untuk geran bertukar tangan daripada pemilik asalnya
Kini, selepas diuji cuaca, waktu dan zaman, rumah estet Shanghai Pahang masih tersergam megah. Hanya lapisan catnya yang kelihatan menggelupas dan pudar namun itu menambah lagi karakter.
Sejurus melangkah masuk pintu utama yang dipasang jeriji gelangsar, istilah rustik kelihatan ruang tangga lebar di tengah-tengah rumah yang memberi ciri jelas akan reka bentuk rumah estet. Terdapat dua bahagian penting di sebelah kiri dan kanan tingkat bawah itu.
Langkah ke kanan akan membawa seseorang melihat sebuah ruang makan yang mengimbau suasana makan malam aristokrat.
Di situ, lelaki berusia 82 tahun ini melayani kunjungan selera lapan orang tetamu di meja yang dinaungi sinar lampu gantungan klasik. Ruang tersebut bersambung dengan bilik utiliti yang kini telah diubah menjadi dapur.
"Dapur yang dipasang pintu kandang ini berintegrasi dengan halaman kebun kecil di belakang rumah supaya hasil tanaman yang sering digunakan untuk masakan mudah diperolehi di sini," kata Miles tentang bahagian yang dahulunya dikhaskan untuk pembantu rumah.
Boleh dikatakan, dapur lelaki yang berasal dari Amerika Syarikat ini menyimpan jauh lebih banyak perkakasan Melayu lama berbanding rumah Melayu sendiri! Sungguh jarang kini kita melihat kukur kelapa kayu berbentuk bayi merangkak, lesung dan batu giling berukir serta bejana tembaga bermotif.
Mencermin peribadi
Beralih ke bahagian di sebelah kiri dari pintu masuk pula adalah sebuah ruang tamu berlantai jubin terracotta yang banyak mencerminkan peribadi penghuninya
Di bawah naungan siling berpalang kayu jati dan beralas permaidani warna polos, ruang itu tampil terisi dengan susun atur gabungan sofa upholsteri, meja kopi kayu, meja konsol dan sebuah piano lama.
Tingginya nilai memori kehidupan Miles sememangnya tiada tandingan. Bahan penerbitan seperti buku, majalah dan akhbar terpilih yang menjangkau usia berpuluh-puluh tahun masih disimpan dengan baik untuk bahan bacaan.
Begitu juga indahnya potret keluarga, foto pemandangan, ornamen dan arca kecil serta pokok hidup yang menjadi pelengkap pandangan di setiap penjuru dan sisi dindingnya.
"Pada mulanya, ruang tamu ini terpisah kepada beberapa bahagian kerana dijadikan ruang-ruang yang lebih kecil," ujar Miles yang merobohkan dinding pembahagi itu kerana mahukan ruang yang luas dan bebas.

Sejak awal dibina, keperluan tiga bilik air di rumah itu turut dilengkapi mesin pemanas air automatik janaan kerosin. Walau tidak lagi beroperasi, tangki mesin tersebut masih dikekalkan sebagai nilai kenangan.
"Sebelum terdapat bekalan elektrik, tenaga yang dihasilkan kerosin digunakan untuk sistem pemanasan air dan peti sejuk untuk kebanyakan estet," jelas Miles.
Saat dipelawa naik ke tingkat atas, dikenal pasti suatu perkara yang amat mengagumkan krew Ruang. Panel kayu tangga yang dipijak kedengaran mantap dan langsung tidak berdecit. Falsafah keteguhan dalam pembinaan bangunan zaman pramerdeka sedikit sebanyak sudah terjawab di situ.
Tangga tersembunyi
Tidak seperti yang dijangka, ruang interaktif keluarga ditingkat atas itu terasa sungguh sejuk dan berangin. Ini dibantu bukaan jendela di sekeliling sisi dinding kayu itu membenarkan aliran udara yang bersih, apatah lagi kedudukan rumah yang mendapat sedikit sokongan altitud.
Dua buah bilik tidur yang besar dipisahkan oleh ruang keluarga tersebut. Lengkap dengan almari dan kabinet kayu yang hampir seusia tuan rumah, kedua-dua bilik itu dilengkapi katil kurungan berjaring untuk mengelak nyamuk.
Bilik tidur utama didapati bersambung dengan sebuah bilik persalinan tambahan. Turut ditemui adalah sebuah tangga tersembunyi di belakangnya yang membawa penghuni turun ke bilik utiliti yang dahulunya dijadikan tempat storan linen dan helaian fabrik lain.
Tangga tersebut juga bertindak sebagai laluan ke bilik air secara terlindung. Menurut kisahnya, pada zaman dahulu, tandas tidak dihubungkan dengan tangki septik, sebaliknya kerja-kerja pencucian dan pembersihan dilakukan oleh seorang pekerja upahan pada setiap awal pagi.
Secara keseluruhannya, watak setiap barangan di dalam banglo ini adalah refleksi kekayaan khazanah budaya pada zaman ia dibina.
Nyata sekali, aura dalaman rumah estet Shanghai Pahang ini impak daripada pertembungan elemen tamadun Barat dan tradisional Malaya.

Wednesday, October 28, 2009


Buat kawan-kawan semua saya ucapkan selamat berjaya dan buat exam dengan baik. god bless you all.

Saturday, October 24, 2009






RANTAU LIMAU JULAU
Rumah rantau limau rumah ke paling ulu ba menua julau…tajapia ukai reti rumah kami nadai pemansang nadai penyenang tajapan paling ulu..mayah bala raban kami ari nyin udah bisi mangku pengawa ke menyana, pengidup ke meruan enggau enda tinggal pemansang..mayuh orang besema ti diau ba menua ulu sakai tinggal pemansang tang bagi aku..naka penguntung diau menua ulu laban pengaya alam empu kami magang enggau nadai mayuh pencemaran ba menua kami laban semina kami ke nguan menua dia..ai ti agi ciru@jernih,agi mayuh kayu ke berguna,besai-besai agi ulih kena betukang..nya meh ngasuh mayuh bala kaban enggau bala bansa bukai datai nemuai agi rumah kami kelebih agi enti maya nyambut gawai dayak..tiap kali cuti panjai jarang rumah kami sunyi laban ke panjai meh agi ga mayuh bala anembiak..ricah rami meh rumah panjai kami..ni enda 54 pintu..ku pan enti cuti sigi pulai kerumah panjai..naka penggelenggau ati ka mandi ba ai sungai, nyala, mukat, nginti enggau apai..enda sabar ati ka betemu enggau apai indai, bala menyadi, kaban belayan..menghitung hari meh tu nganti ari ke berlalu laban enda sabar ka pulai ngagai menua agi ga maya nya ila musim buah..hai..sabar meh ati…hehe..udah stress ngaga exam tentu ka menenangkan fikiran, merehatkan diri meh..ni enda betungkus lumus nya ngaga exam ngica ke bulih pemutus peresa ke manah meh..bagiku ba rumah panjai meh paling sesuai ukai ja ulih semak enggau apai indai tang mega keadaan ke sunyi, ninga munyi burung nya ngasuh ati teperindang, tenang..lebih agi ti lepak ba semak ai sungai ninga deru ai naka meh pengelantang at..nya meh tiap kali nyau semak cuti nyau asai enda sabar amat ati ka pulai..apai indai pan tentu meh nyau enda sabar nganti..siap ngaga persiapan agi kena nyambut penatai..bakanya meh gaya kami sebilik,kelebih agi mak aku sigi semampai enda betah bala anak,bala ucu ya meh..tiap kali pulai cuti naka pengaga seduai apa nyambut penatai kami madi..kadang-kadang sinu ga dalam ati ngenang seduai ya..walaupun umur nyau makin tuai tapi agi mayuh tanggungjawab terpaksa kerja keras mansal diri gawa ngelaban ujan panas kena nyekula ke anak ngica ka pandai, meruan baka orang bukai..lebuh ngenang seduai enda berasai ai mata nerutu ninggang kuyu laban ke ku tu sigi orang ke siru..kasih betati ke seduai ya ke seruran tinggal Kediri di rumah jauh bala anak,bala ucu..dah ga selalu sakit..hai..nya meh semampai dikenang disimpan aku dalam ati..bala pembaca pan tentu nyau bosan ninga sebana aku tu..tajapia nya meh semampai dalam ati enggau seruran nyadi ke peransang aku lebuh ke mai diri ba menua orang ditu..

Related Posts with Thumbnails